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Pasta

Pasta e carne

Pappardelle al ragù di cinghiale, i trucchi per farle perfette

Daniele Ferruccio Toscana -
Le pappardelle al cinghiale sono una vera e propria bontà, caratterizzate da un sapore di cacciagione unico nel suo genere. Prepararle non è difficilissimo...
Pasta e carne

Spaghetti alla carbonara, i segreti per farla cremosissima

Daniele Ferruccio Toscana -
Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto che abbiamo mangiato tutti ma, nonostante sia un must della cucina italiana, sicuramente a tutti è capitato...
Consigli

Purè di zucca, un contorno facilissimo

Daniele Ferruccio Toscana -
Tra gli ingredienti tipici dell'autunno troviamo la zucca, con il suo inconfondibile sapore. Le preparazioni a cui si presta sono molteplici ma tra le...
Pasta e carne

Pasta all’amatriciana, tutti i trucchi per farla perfetta

Daniele Ferruccio Toscana -
La pasta all'amatriciana è uno dei piatti tipici della cucina Laziale e, più precisamente, del comune di Amatrice. Sono sempre esistite diatribe sull'originale ricetta...
Pasta e carne

Penne alla boscaiola, la ricetta originale pronta in 20 minuti

Daniele Ferruccio Toscana -
Con o senza panna, le penne alla boscaiola alzi la mano chi non le ha mai mangiate. Sono un primo della tradizione italiana classico...
Gnocchi

Gnocchi di ricotta con fonduta di pecorino e gorgonzola

Daniele Ferruccio Toscana -
Gli gnocchi sono un primo piatto veramente versatile, che potranno essere preparati con una miriadi di ingredienti differenti. Gli gnocchi di ricotta con fonduta...
Pasta e verdure

Paccheri allo scarpiello, un primo della tradizione napoletana buonissimo

Lorita Russo -
I paccheri allo scarpariello sono un primo facilissimo da realizzare, e con questa ricetta farete un figurone. L'importante è utilizzare ingredienti di qualità, tra...
Consigli

Besciamella fatta in casa, trucchi e consigli per farla cremosa

Daniele Ferruccio Toscana -
La besciamella fatta in casa è una preparazione che sta alla base di moltissimi piatti della tradizione cucinaria italiana. Pasta al forno, crepes, cannelloni...
Gnocchi

Gnocchi con panna e formaggio, un primo facile e cremosissimo

Daniele Ferruccio Toscana -
Gli gnocchi sono uno dei più comuni formati di pasta casalinga e anche tra i più mangiati. Fatti con panna e formaggio saranno una...
Pasta e carne

Pasticcio di penne con salsiccia e besciamella, un primo buonissimo

Daniele Ferruccio Toscana -
Piatto leggero? Assolutamente no ma alla fine la pasta è uno stile di vita e noi italiani ne siamo i degni apostoli. Questo pasticcio...
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Ricette da provare:

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