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Mai spezzare gli spaghetti! Ecco perché è un errore (anche culturale)

Lorita Russo -
Hai mai visto qualcuno spezzare gli spaghetti prima di buttarli in pentola? Magari l’hai fatto anche tu, pensando fosse più comodo da cuocere o...
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L’acqua della pasta si deve salare quando bolle oppure prima? La risposta dello chef

Lorita Russo -
Sembra un dettaglio, ma non lo è. Molti, per velocizzare o per abitudine, aggiungono il sale all’acqua della pasta prima che inizi a bollire....
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Mai sciacquare la pasta dopo la cottura! Ecco perché è un errore da evitare

Lorita Russo -
È un gesto che qualcuno fa ancora: scolata la pasta, la passa sotto l’acqua fredda. Magari per “fermare la cottura”, “raffreddarla prima di condirla”...
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Sai chi ha inventato lo scolapasta? Un utensile semplice, ma geniale

Lorita Russo -
È uno degli strumenti più comuni in ogni cucina italiana. Appeso, infilato in un cassetto o accatastato nella credenza, lo scolapasta è il protagonista...
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Sai perché si dice “al dente”? Il significato (e l’importanza) di una cottura perfetta

Lorita Russo -
Quando si parla di pasta, ogni italiano sa cosa vuol dire “cuocere al dente”. Ma pochi sanno da dove viene l’espressione, e soprattutto perché...
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Mai panna nella carbonara! La verità su uno degli errori più comuni in cucina

Lorita Russo -
La pasta alla carbonara è uno dei piatti più iconici della cucina italiana, amato e imitato in tutto il mondo. Eppure, poche ricette sono...
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Sushi, salsa di soia, zenzero, wasabi: ecco cosa fare e cosa non fare

Daniele Ferruccio Toscana -
Il sushi è una pietanza che sulle tavole di noi italiani è arrivata relativamente da poco tempo. Accolta inizialmente, come spesso succede nel nostro...
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Esistono 8 consigli su come cuocere la pasta, ti sveliamo i trucchi

Daniele Ferruccio Toscana -
Tutti siamo in grado di cuocere la pasta ma è pur vero che ci sono tanti errori e false convinzioni che ci portano sulla...
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Come preparare l’olio all’aglio per condire i tuoi primi piatti

Eva Pianfetti -
State cercando un ingrediente un po' sfizioso per insaporire i vostri primi piatti? Ecco quello che fa per voi: l'olio all'aglio. Semplicissimo da preparare, questo...
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Chi ha inventato lo scolapasta, te lo diciamo noi di iprimipiatti.it

Eva Pianfetti -
Vi siete mai domandati chi ha inventato lo scolapasta e quando è stato usato la prima volta? Tanto semplice quanto utile, questo oggetto traforato ci...

Ricette da provare:

Contattaci: info@iprimipiatti.it
Immagini: depositphotos.com

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