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Daniele Ferruccio Toscana

Pasta e carne

Lardiata napoletana il principe dei primi napoletani

Daniele Ferruccio Toscana -
La lardiata napoletana è anche chiamata o‘ lardiata. Tipico piatto della cucina Napoletana che, come molti piatti di questa zona uniscono sapori molto decisi...
Pasta e verdure

Cavatelli con broccoli e pangrattato tostato, il primo sano ed economico

Daniele Ferruccio Toscana -
I cavatelli sono una pasta della tradizione molisana ma che successivamente hanno trovato fama e gloria anche in Puglia e in Abruzzo. E' una...
Riso

Riso con patate e verza, il primo della nonna con un trucco che pochi conoscono

Daniele Ferruccio Toscana -
Alcune ricette una volta preparate con i cosiddetti ingredienti poveri, al giorno d'oggi invece sono delle leccornie che ci fanno anche ricordare i piatti...
Pasta e verdure

Trofie al pesto di rucola e bresaola, un primo velocissimo

Daniele Ferruccio Toscana -
Le trofie al pesto di rucola e bresaola uniscono varie tradizioni culinarie italiane a partire dal formato della pasta che ha antichissime origini in...
Pasta e verdure

Pasta con crema di peperoni cremosissima, ti sveliamo l’ingrediente segreto

Daniele Ferruccio Toscana -
A volte pochi semplici ingredienti fanno proprio la differenza. Non c'è bisogno infatti di mettere a soqquadro la cucina per preparare qualche cosa si...
Pasta e carne

Finta Carbonara di pancetta affumicata e funghi, per chi è intollerante all’uovo

Daniele Ferruccio Toscana -
Chiamare una carbonara una pasta che carbonara non è per molti sarà un'eresia, ma viene fatto essenzialmente per dare la possibilitàa chi è intollerante...
Pasta e verdure

Spaghetti alla carrettiera, un primo della cucina siciliana

Daniele Ferruccio Toscana -
Pronti per un salto culinario in Sicilia con gli spaghetti alla carrettiera? Questa tipica ricetta del sud Italia proviene appunto dalla Sicilia e più...
Riso

Pomodori ripieni di riso, la ricetta collaudata

Daniele Ferruccio Toscana -
Un classico della cucina italiana, i pomodori ripieni di riso sono una vera leccornia che potrete preparare anche ai vostri amici e familiari vegani....
Pasta e carne

Orecchiette cremose con speck e zucchine, usa questo ingrediente per farle cremosissime

Daniele Ferruccio Toscana -
Questo formato di pasta classico della cucina pugliese può essere preparato in molte maniere differenti. Le Orecchiette speck e zucchine sono una sorta di...
Minestre e zuppe

Acquacotta, la zuppa povera ma dal gusto ricco

Daniele Ferruccio Toscana -
L'acquacotta è una zuppa della bassa maremma come la Maremma grossetana che del Casentino, che presenta molte varianti in toscana. Ha un sapore tipico...
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