Daniele Ferruccio Toscana

Risotto al polpo, il primo di pesce cremoso

I risotti sono dei primi indubbiamente più difficili da fare, non per niente anche in programmi come MasterChef spesso i concorrenti cadono proprio su...

Pasta con crema di ricotta e noci, il primo veloce e gustoso

Non vuol dire che una ricetta che si prepara in pochi minuti non sia altrettanto buona. Con questa pasta con crema di ricotta e...

Linguine al pesce spada con pomodori pachino e capperi

Cucinare il pesce non è tra le cose più semplici del mondo, soprattutto perché se si sbaglia la cottura si rischia di rovinare gli...

Pasta alla Portofino, il primo facilissimo con 2 ingredienti speciali

Non c'è bisogno di essere chef direttamente usciti da Masterchef per preparare dei piatti buonissimi. Alcune ricette infatti, con pochissimi ingredienti riescono a dar...

Spaghetti con acciughe olive taggiasche e pangrattato

Se state cercando un primo dell'ultimo minuto ma comunque molto buono ecco gli spaghetti con acciughe, olive taggiasche e pangrattato. Molti piatti poveri erano...

Risotto al latte un primo che ci accompagna fin da bambini

Avete mai mangiato un risotto al latte? Probabilmente la risposta per la maggior parte delle persone è sì (anche per chi scrive n.d.r.). ...

Spaghetti poveri, la ricetta facile con un ingrediente croccante

La maggior parte degli spaghetti e della pasta in generale di origini storiche, arrivano dal popolo che essenzialmente cucinava con quello che aveva dentro...

Mezze maniche al pesto di pistacchio con speck e mascarpone

Per la serie, ricette facili (ma buone) e dove trovarle, queste mezze maniche al pesto di pistacchio appunto, sono tanto gustose quanto semplici da...

Pasta alla pirata, un antico primo di mare

Siamo in quel di Firenze di un passato abbastanza remoto e la pasta alla pirata è un piatto tipico di questa cucina regionale. Ideale...

Pasta del cornuto, un primo napoletano dall’origine particolare

La cucina napoletana ci ha da sempre abituati a dei nomi molto coloriti e la pasta del cornuto non fa di certo eccezione. Sulle...

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