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Daniele Ferruccio Toscana

Riso

Riso con patate e verza, il primo della nonna con un trucco che pochi conoscono

Daniele Ferruccio Toscana -
Alcune ricette una volta preparate con i cosiddetti ingredienti poveri, al giorno d'oggi invece sono delle leccornie che ci fanno anche ricordare i piatti...
Pasta e verdure

Trofie al pesto di rucola e bresaola, un primo velocissimo

Daniele Ferruccio Toscana -
Le trofie al pesto di rucola e bresaola uniscono varie tradizioni culinarie italiane a partire dal formato della pasta che ha antichissime origini in...
Pasta e verdure

Pasta con crema di peperoni cremosissima, ti sveliamo l’ingrediente segreto

Daniele Ferruccio Toscana -
A volte pochi semplici ingredienti fanno proprio la differenza. Non c'è bisogno infatti di mettere a soqquadro la cucina per preparare qualche cosa si...
Pasta e carne

Finta Carbonara di pancetta affumicata e funghi, per chi è intollerante all’uovo

Daniele Ferruccio Toscana -
Chiamare una carbonara una pasta che carbonara non è per molti sarà un'eresia, ma viene fatto essenzialmente per dare la possibilitàa chi è intollerante...
Pasta e verdure

Spaghetti alla carrettiera, un primo della cucina siciliana

Daniele Ferruccio Toscana -
Pronti per un salto culinario in Sicilia con gli spaghetti alla carrettiera? Questa tipica ricetta del sud Italia proviene appunto dalla Sicilia e più...
Riso

Pomodori ripieni di riso, la ricetta collaudata

Daniele Ferruccio Toscana -
Un classico della cucina italiana, i pomodori ripieni di riso sono una vera leccornia che potrete preparare anche ai vostri amici e familiari vegani....
Pasta e carne

Orecchiette cremose con speck e zucchine, usa questo ingrediente per farle cremosissime

Daniele Ferruccio Toscana -
Questo formato di pasta classico della cucina pugliese può essere preparato in molte maniere differenti. Le Orecchiette speck e zucchine sono una sorta di...
Minestre e zuppe

Acquacotta, la zuppa povera ma dal gusto ricco

Daniele Ferruccio Toscana -
L'acquacotta è una zuppa della bassa maremma come la Maremma grossetana che del Casentino, che presenta molte varianti in toscana. Ha un sapore tipico...
Pasta e carne

Pasta alla burina, il primo piatto romano. Scopri la ricetta originale

Daniele Ferruccio Toscana -
Piatto della tradizione laziale (più precisamente di Roma) lo si evince decisamente dal nome, le pasta alla burina (praticamente gli unici due tagli utilizzati...
Pasta e carne

Pasta alla gricia, la ricetta originale della cucina romana

Daniele Ferruccio Toscana -
La cucina Romana è famosa per i suoi piatti con pochi ma ricercati ingredienti, anche se spesso non proprio leggerissimi. La pasta alla gricia...
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