Gli spaghetti con zucchine sono un primo piatto semplice e gustoso, ideale per rendere felici i vostri amici vegetariani.
Le zucchine sono una delle verdure più versatili e possono essere utilizzate per preparare tantissimi piatti sfiziosi. Tra questi troviamo anche la ricetta veloce e super economica che vi stiamo proponendo. Oltre agli spaghetti e alle zucchine vi serviranno solo olio, sale e qualche spezie per rendere il piatto ancora più saporito.
Vediamo subito come procedere.
Ingredienti spaghetti e zucchine
- 400 gr spaghetti
- 450 gr zucchine
- sale
- olio
- parmigiano grattugiato
- basilico
Preparazione
Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle, quindi mettetele in una padella con un filo d’olio e fatele cuocere per qualche minuto.
Aggiungete un pizzico di sale e qualche fogliolina di basilico, quindi fate saltare ancora un po’ in padella.
In una pentola capiente, portate a bollore abbondante acqua salata. Quando bolle, buttate gli spaghetti.
Scolate la pasta quando è al dente e mettetela nel tegame con gli zucchini. Fate insaporire un paio di minuti, quindi impiattate.
Portate in tavola i vostri spaghetti e zucchini con una spolverata di parmigiano grattugiato!
Consigli
Personalizzate i vostri spaghetti insaporendo le zucchine con altre spezie oppure facendole saltare in padella con uno spicchio d’aglio.
Aggiungete dei pomodorini per rendere gli spaghetti più sfiziosi.