Lorita Russo

Calamarata ai frutti di mare: il segreto per farla cremosa come al ristorante

La calamarata ai frutti di mare è uno dei primi piatti più amati della cucina italiana. Ricca di sapore, colorata e profumata, è perfetta...

Pasta alla Nerano: i segreti per un primo piatto cremoso con zucchine

La pasta alla Nerano è uno dei primi piatti più amati della tradizione campana. Nata sulla Costiera Sorrentina, è famosa per la sua incredibile...

Farfalle fredde con feta e prosciutto cotto: la ricetta pronta in 20 minuti

Quando le temperature salgono, la voglia di stare ai fornelli diminuisce e i piatti freddi diventano i veri protagonisti della tavola. Tra le ricette...

Linguine con zucchine e gamberi: il primo piatto estivo pronto in 30 minuti

Le linguine con zucchine e gamberi sono uno dei primi piatti estivi più amati, perfetto quando si desidera portare in tavola qualcosa di leggero,...

Spaghetti al limone con ricotta e pepe: 15 minuti è il pranzo è servito

Gli spaghetti al limone con ricotta e pepe sono uno di quei primi piatti che conquistano al primo assaggio. Cremosi senza usare panna, delicati...

5 insalate di riso facili e sfiziose: le ricette estive che prepari in anticipo e piacciono a tutti

L'estate è il momento perfetto per portare in tavola piatti freschi, pratici e ricchi di gusto. Tra le ricette più amate non può mancare...

Spaghetti con pomodorini e burrata

La spaghetti con pomodorini e burrata è uno di quei primi piatti che dimostrano come bastino pochi ingredienti di qualità per portare in tavola...

Lo sapevi che la pasta va cotta senza coperchio?

Cuocere la pasta sembra un gesto semplice, quasi automatico: acqua che bolle, sale, pasta, timer... e coperchio. Giusto?Non proprio. Uno degli errori più comuni...

Pasta cremosa con le zucchine: un primo piatto facile, veloce ed economico

La pasta cremosa con le zucchine è uno di quei primi piatti che mettono tutti d'accordo. Si prepara con pochi ingredienti, è pronta in...

Sai cos’è la mantecatura? Il segreto dei piatti più cremosi

Hai mai assaggiato una pasta cacio e pepe dalla consistenza vellutata? O un risotto all’onda, cremoso ma senza panna?Il segreto dietro questi piatti non...

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